اكل دايت مشبعة ويمكن تناولها في كل الوجبات
اكل دايت مكرونة بشاميل للرجيم
– لحم مفروم : ربع كيلو (معصج)
– طحين : 6 ملاعق كبيرة
– حليب : 3 اكواب (قليل الدسم)
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– الزبدة : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- انخلي الطحين في قدر متوسط لإزالة أي تكتلات ثم يضاف إليه كوب من الحليب بشكل تدريجي مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط متجانس تماماً، ثم يضاف ما تبقى من كوبين الحليب مع جوزة الطيب.
- ضعي المزيج على نار متوسطة حتى يتكاثف ويصل للغليان لمدة 10 قائق.
- خلال الغليان توضع البيضة المخفوقة وجبن البارميزان والزبدة والملح والفلفل.
- في وعاء خارجي يتم خفق كوب من البشاميل مع المكرونة وتقسم لنصفين.
- اقسمي نصف المكرونة الأول في صينية الفرن وفوقها طبقة من اللحمة المفرومة ثم النصف الآخر من المكرونة، واسكبي فوقها صوص البشاميل المتبقي بالكامل.
- أدخلي صينية المكرونة في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار هادئة حتى يتغير لونها للذهبي.
الفول بالخضروات
الفول هو أشهر طبق على مائدة الفطار العربية. فهو مُشبع وصحي ويُمكنكِ عمله بأي طريقة.
المكونات:
7 ملاعق فول مدمس
2 طماط
م متوسطة الحجم
2 حبة فلفل بصلة صغيرة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة زيت زيتون
1/2 ملعقة ملح
1/2 ملعقة كمون
ليمونة كبيرة
طريقة تحضير الفول بالخضروات
شوحي البصل والثوم في زيت الزيتون على النار. قطعي الطماطم مكعبات صغيرة والفلفل شرائح صغيرة واضيفيهم على البصل والثوم وشوحيهم. اضيفي الفول على المزيج السابق، وقلّبيهم على النار لمدة 10 دقائق. اضيفي الملح والكمون وعصير الليمون وقلّبي كل المكونات ثُم ارفعيها من على النار. زيني طبق الفول بالبقدونس وتناوليه بالهناء والشفاء.
حلى الشوكولاتة الداكنة للرجيم
– حليب : كوب (خالٍ من الدسم)
– الشوكولا السوداء : 100 غراماً (مبشورة)
– كريمة : 200 ملليلتر
– جيلاتين : مغلف
اكل دايت
طريقة التحضير
- صبي الحليب في قدر وضعيه على حرارة متوسطة حتى يسخن ثم ذوبي فيه الجيلاتين.
- أضيفي الشوكولاتة على المزيج واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الكريمة واتركي القدر على النار مع التحريك المتواصل حتى يسخن المزيج.
- اسكبي المزيج في كاسات وأدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد ثم قدميها
أومليت بياض البيض للرجيم
– بياض البيض : 4 حبات (كبير الحجم)
– ملح : ملعقة صغيرة (كوشير)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون طازج)
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : ملعقة كبيرة (مبشور)
– البصل الأخضر : ربع كوب (مقطع)
– الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
– زيت الزيتون : قليل (رذاذ)
طريقة التحضير
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
- في هذه الأثناء، اخفقي بياض البيض في وعاء متوسط الحجم، مع الملح والفلفل ومسحوق الثوم حتى يصبح رغوياً ويتم وضع جبن البارميزان.
- أضيفي الخضراوات إلى بياض البيض واخفقيهم مجدداً.
- رشي المقلاة برفق برذاذ زيت الزيتون، ثم صبي الخليط في المقلاة، مع إمالة المقلاة لتوزيعها بالتساوي.
- بمجرد أن تبدأ الحواف في التماسك، قللي الحرارة إلى متوسطة / منخفضة، ثم ارفعي حواف الأومليت برفق وبشكل متكرر، وقومي بإمالة المقلاة للسماح لبياض البيض الذي لا يزال سائلاً بالانزلاق إلى قاع المقلاة، حيث يتم طهيه بشكل أسرع.
- عندما ينضج قاع الأومليت ويصبح الجزء العلوي متماسك، ولكنه لا يزال رطباً، اقلبي الأومليت بحذر.
- انقلي الأومليت إلى صحن التقديم.
اكل دايت
فاهيتا الفراخ للرجيم
المقادير
– لدجاج الفاهيتا :
- عصير الليمون : ثلث كوب
- عصير الأناناس : ربع كوب (بدون سكر مضاف)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة (قليلة الصوديوم)
- الثوم : فص (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (رقائق)
- ملح البحر : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : نصف كيلو (منزوع العظم والجلد)
– خلطة الفاهيتا :
- البصل : 1 حبة (مقطع ناعم)
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع شرائح رقيقة)
- الفلفل الأحمر : 2 حبة (مقطع شرائح رقيقة)
- ملح البحر : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير أو كيس حراري، تمزج صدور الدجاج مع عصير الليمون الطازج وعصير الأناناس الخالي من السكر وصلصة الصويا منخفضة الصوديوم، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الكمون المطحون، الفلفل الحلو المدخن، رقائق الفلفل الأحمر، ملح البحر، الفلفل الأسود المطحون والكزبرة الطازجة المفرومة.
- اتركيها في البراد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة وحتى 8 ساعات.
- بعد تتبيل الدجاج، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة حتى يسخن.
- أضيفي الدجاج المتبل واطهيه على الجانبين حتى ينضج بالكامل، لمدة تتراوح من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب.
- ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً حتى يرتاح، قطعيه إلى شرائح رفيعة.
- في نفس المقلاة المستخدمة لطهي الدجاج، أضيفي شرائح البصل الأبيض، وشرائح الفلفل الأحمر، وشرائح الفليفلة الحلوة الحمراء، وشرائح الفلفل الأخضر، وملح البحر، والفلفل الأسود المطحون، ويتم خلطهم معاً.
- اطهي خلطة الفلفل على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج الفلفل الحلو والبصل، ويظل على النار من 6 إلى 4 دقائق.
- في صحن التقديم، اسكبي الدجاج وفوقه خلطة الفلفل والبصل وقلبيهم جيداً.
