طريقة عمل العدس الأصفر في أقل وقت
المكونات:
نصف كيلو عدس مجروش أصفر
5 أكواب ماء
بصلة مفرومة ناعم
جزرة مقطعة أجزاء صغيرة
3 حبات طماطم متوسطة
حبة بطاطس مقطعة مكعبات
كمية شعرية حسب الرغبة
فلفل اسود وملح
ملعقة كمون
مكعب مرقة دجاج
طريقة التحضير:
– نغسل العدس ونصفيه جيدًا
– فى إناء متوسط نضع كمية الماء على نار هادئة
– نضيف العدس والخضروات والطماطم والبصل للماء
– نترك الشوربة على النار نصف ساعة حتى تنضج
– نضع جميع المكونات فى الخلاط ونخلطها حتى نحصل على خليط متجانس
– نحمر الشعيرية فى إناء آخر بالقليل من الزيت
– نضيف الشوربة إلى الشعيرية المحمرة ونضع عليها الملح والكمون ومرقة الدجاج
– نترك الشوربة والشعيرية على النار 10 دقائق
– تقدم ساخنة
طريقة عمل شوربة العدس العادية
المكونات
كوب عدس أصفر مجروش
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة كمون
رشة فلفل أسود
نصف حبة طماطم مقطعة
ماء ساخن
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة ملح
طريقة التحضير:
– ننقع العدس فى ماء عدة دقائق
– نصفيه من الماء الذى نقع فيه ونضعه فى إناء ونصب عليه الماء الساخن
– نضعه على النار الهادئة حتى ينضج
– نضع البصلة وزيت الزيتون على النار ونقلبهما حتى يصبح لون البصل أصفر
– نضيف الثوم ونقلبه ثم نضع الطماطم المقطعة ونستمر فى التقليب
– نضيف الملح والفلفل ثم نضع العدس
– نقلب المكونات مع بعضها البعض
– نرش القليل من الكمون بعد رفعه عن النار حتى لا يغير لونه
– نقدمه مع خبز محمص مقطع
طريقة عمل العدس الاصفر بدون خلاط
مكونات العدس بدون خلاط :
كوب كبير عدس أصفر.
جزرة.
بصلة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
4 أكواب ماء.
2 ورق لورا.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
فلفل أسود.
طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط
1- غسل العدس الأصفر جيدا لإزالة الأتربة والشوائب.
2- ضعي زيت زيتون في وعاء مناسب على النار، حتى يسخن الزيت.
3- أضيفي البصل والجزر المفروم، إلى الزيت الساخن، مع التقليب جيدا.
4- أضيفي العدس إلى المكونات على النار.
5- ثم ضيفي رشة ملح وفلفل أسود ورشة كمون، مع التقليب جيدا.
6- اسكبي الماء فوق الجزر والبصل والعدس، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
7- اتركي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يغلى.
8- بعد ذلك اخفضي درجة حرارة النار، واتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة إضافية، حتى تتأكدي من نضج جميع المكونات وخاصة العدس.
9- بعد أن يثقل قوام العدس والخضروات، ارفعي الوعاء من على النار، ثم ضيفي عصير الليمون، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
10 – صبي شوربة العدس الساخنة في أطباق التقديم، وقدميها مع الخبز المحمص والبصل.
طريقة عمل العدس الاصفر فاطمة أبو حاتي
تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل العدس الأصفر بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات العدس الأصفر
شعرية.
1 كوب عدس.
جزر.
طماطم.
بصل.
بطاطس.
ثوم.
ماء ساخن.
صلصة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملح.
كمون.
فلفل أسود.
طريقة عمل العدس الأصفر فاطمة أبو حاتي
1- غسل العدس الأصفر جيدا مع نقعه في الماء لمدة ساعة كاملة.
2- وضع العدس الأصفر في وعاء به كمية مناسبة من الماء ويترك حتى الغليان.
3- أضيفي جميع الخضروات إلى العدس مع التقليب جيدا.
4- قومي بتهدئة النار على العدس مع إضافة شرائح الثوم ومعجون الطماطم والكمون والملح والفلفل الأسود إلى العدس، واتركيه لمدة ساعة.
5- ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وامزجيهم معا.
6- ثم ضع المكونات مرة أخرى في الوعاء على النار للغليان.
7- تقديم العدس على المائدة ساخنا.
طريقة عمل العدس الأصفر في أقل وقت
