صوص الرانش صوص الرانش أو صلصة الرانش هي إحدى أنواع الصلصات التي تتكوّن بشكل رئيس من اللبن المضاف إليه بصل أو ثوم أو كليهما، كما أنّ الأعشاب المجفّفة هي أحد مكونات صوص الرانش، ويمكن الاستعاضة عن اللبن باستخدام أحد أنواع المايونيز، أمّا عن الكريمة الحامضة فهي بديل صحيّ قليل الدهون في حال عدم توفّر اللبن، كما يمكن الجمع بين كل من اللبن والمايونيز والكريمة لإنتاج صوص الرانش بنكهة فريدة، يُضاف صوص الرانش إلى بعض أنواع السلطات والسندويشات، كما أنّه يُقدّم بجانب البيتزا والبطاطا المقليّة واللحم المشوي وأصناف عديدة من المأكولات، يتميّز صوص الرانش بنكهة لذيذة حامضة، وهذا ما يجعله أحد المقبلات الشهيّة، وسيتحدّث هذا المقال عن طريقة عمل صوص الرانش.
طريقة عمل صوص الرانش
المقادير
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم ناعم جداً)
– المايونيز : كوب
– لبن زبادي : نصف كوب
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. افرمي الثوم ناعم واخلطيه مع الملح ثم دقيه حتى يصبح كالمعجون.
2. اخلطي الثوم مع البقدونس المفروم.
3. اخلطي المايونيز مع اللبن والخل.
4. أضيفي الثوم والبقدونس وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. احفظي الخليط في مرطبان محكم بالثلاجة واستخدميه للسلطات أو تغميسة حسب الرغبة.
طريقة عمل صوص الرانش لايت
مقادير صوص الرانش لايت
- صفحتنا علي فيس بوك
كوب لبن رايب لايت
- نصف كوب مايونيز لايت
- نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ربع ملعقة صغيرة بودرة
- ثوم ملعقة صغيرة
- شبت جاف ملعقة صغيرة
- بقدونس جاف
- ملح
- فلفل اسود
طريقة تحضير صوص الرانش لايت
- ضعي اللبن الرايب في برطمان وعليه بودرة البصل وبودرة الثوم والشبت والبقدونس وملح وفلفل والمايونيز
- اغلقي البرطمان ورجيه جيدا حتى تتجانس جميع المكونات
- احتفظي بالبرطمان في الثلاجة للاستعمال مع السلطات
القيمة الغذائية لصوص الرانش
صوص الرانش هو أحد أنواع المقبّلات التي يمكن تحضيرها وحفظها في الثلاجة لحين الرغبة في تناولها ووجود طبق مناسب لأكله بجانب صوص الرانش كأجنحة الدجاج المشويّة أو المقليّة وغيرها من المأكولات الشهيّة، كما أنّ تناول صوص الرانش بالوصفات والمكونات الصحيّة قليلة السعرات الحرارية والدهون بجانب الخضروات المسلوقة كالبروكلي والكوسا هو خيار مميّز جدًا من ضمن الخيارات المطروحة في برامج الرجيم والحميات الغذائية، وهذا ما يؤكد ضرورة معرفة القيمة الغذائية لصوص الرانش، وفيما يأتي جدول يوضّح القيمة الغذائية لما يُعادل 22 غرام من صوص الرانش
العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 110 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 1 غرام
الدهون 12 غرام
البروتين 0 غرام
الصوديوم 170 مليغرام
الكولسترول 5 مليغرام
